Ciorba de fasole cu afumatura

Ingrediente:

• 500 gr fasole
• 1 ceapa
• 3 morcovi potriviti
• 1 telina mica
• 1 pastarnac
• 1 ardei
• 1 legatura patrunjel
• 1 legatura leustean
• 100 gr kaiser
• 100 gr carnati
• 2 linguri bulion
• bors (optional)
• 1 lingurita delikat
• sare si piper dupa gust

Fierbem fasolea in apa cat sa le cuprinda aprox. o ora jumate, timp in care schimbam apa de cel putin 3 ori. Dupa ce am schimbat apa a 3-a oara, tocam zarzavatul format din morcovi, ceapa, telina, pastarnac, ardei, si turnam peste. Lasam sa fiarba cam 20 minute si cu legume, apoi punem bulionul si kaiser-ul tocat fasii mici impreuna cu carnatii. Peste 10 minute punem si borsul daca ne place (eu il recomand). Adaugam delikat-ul, sarea si piperul, si patrunjelul cu leusteanul tocat. Luam de pe foc.

Pofta mare!